Uta Tabha merupakan makanan Khas Bajawa yang paling dirindukan oeh semua orang Bajawa. Mungkin sebagian orang Bajawa juga ada yang merasa tidak suka dengan makanan yang satu ini. Tapi yang pasti, anak rantau akan sejenak meninggalkan aktivitasnya bila melihat postingan foto makanan ini kemudian bernostalgia tentang sudut kampungnya juga suasana desa.
Uta Tabha merupakan campuran dari beberapa jenis bahan yang dimasak menjadi satu.
Bahan dasarnya Dhea Sae, Besi/Labu, Daun-Daun ( tergantung selera tapi yang lebih enak itu daun pepaya, Lebha, juga daun singkong),sedikit garam, santan, bisa juga kacang kacangan, ubi ubian.
Akan terasa nikmat bila disajikan dalam wadah yang lebih besar dan makannya beramai -ramai.
Sui wuu yang dibakar ditambah lombok terasi.
Wih... Ini paling enak su...
No comments:
Post a Comment